1.提前与商家顾客沟通 接到蛋糕订单后,首先联系客户询问蛋糕的种类。像千层、慕斯、翻糖、盒子蛋糕、芝士蛋糕等,因为外形一般比较结实,奶油较少,所以不易损坏。如果是奶油蛋糕,或者是有造型的蛋糕,那么则要格外小心注意。

2.确认餐品无误并固定 收到蛋糕后先要当着商家的面验货,看清是否存在问题,在确定没问题的情况下再取货。取货完成后优先放置在配送箱内,并在空隙处塞入外套、毛巾或柔软的衣物,用以固定蛋糕防止移位